76 Seiten
36 Seiten
Wie gelingt ein perfekter Waffelteig? Warum wird derselbe Teig manchmal zu flüssig oder zu fest? In dieser praxisnahen Unterrichtseinheit lernen die Schülerinnen und Schüler, Zutaten richtig zu messen, abzumessen und abzuwiegen. Dabei setzen sie sich mit der digitalen Küchenwaage, dem Messbecher sowie den Küchenmaßen Esslöffel, Teelöffel, Messerspitze, Prise und Augenmaß auseinander. Anschließend wenden sie ihr Wissen direkt bei der Zubereitung von leckeren Waffeln an.
Das Material ist Teil der Reihe „Küchengeräte unter der Lupe!“ und eignet sich ideal für den Fachbereich Ernährung und Soziales in Klasse 7.
Ausführlicher Unterrichtsverlauf
Tafelbild mit passenden Medien
Küchenwissen „Messen und Wiegen“
Schriftstreifen für die Praxis
Rezept „Waffeln“
die digitale Küchenwaage sicher zu nutzen
Flüssigkeiten und trockene Zutaten mit dem Messbecher richtig abzumessen
Küchenmaße wie EL, TL, Prise und Messerspitze anzuwenden
Mengen mit dem Augenmaß einzuschätzen
Rezepte zu lesen und Arbeitsschritte zu planen
gemeinsam einen Waffelteig herzustellen und Waffeln auszubacken
Praxisnah, schülerorientiert und sofort einsetzbar – für einen motivierenden und alltagsbezogenen Küchenunterricht mit direktem Anwendungsbezug.
UEs der Sequenz "Küchengeräte unter der Lupe!":
1. UE Pürierstab unter der Lupe #2039633
2. UE Handrührgerät unter der Lupe #2040365
3. UE Backofen unter der Lupe #2040371
4. UE Kochfeld 1 unter der Lupe #2040375
5. UE Kochfeld 2 unter der Lupe #2040378
6. UE Kochfeld 3 Pürierstab unter der Lupe #2043686
7. UE Messen und Wiegen unter der Lupe #2043707
XXL-Paket: Küchengeräte unter der Lupe!Mit diesem umfangreichen Materialpaket entdecken Ihre Schülerinnen und Schüler elektrische Küchengeräte aus einer völlig neuen Perspektive. In sieben handlungsorientierten Unterrichtseinheiten setzen sie sich mit Aufbau, Funktion, Sicherheit und dem praktischen Einsatz verschiedener Küchengeräte auseinander und verknüpfen theoretisches Wissen direkt mit praktischen Erfahrungen in der Schulküche.Die Lernenden lernen wichtige Küchenhelfer kennen, erwerben grundlegendes Wissen zur Unfallverhütung und entwickeln einen sicheren und verantwortungsvollen Umgang mit elektrischen Geräten. Durch zahlreiche Praxisphasen, Arbeitsaufträge und Rezepte wird das Gelernte direkt angewendet und gefestigt.Im Material enthalten:ausführlicher UnterrichtsverlaufArbeitsblätter mit LösungenArbeitsaufträge und InformationsmaterialienTafelanschriftTafelmedien und Schriftstreifenpraxiserprobte Rezeptesofort einsetzbare UnterrichtsmaterialienDie Sequenz „Küchengeräte unter der Lupe!“ verbindet Verbraucherbildung, Gerätekunde und praktische Küchenarbeit zu einem motivierenden Unterrichtserlebnis. Die Schülerinnen und Schüler erwerben wichtige Alltagskompetenzen für einen sicheren, verantwortungsvollen und fachgerechten Umgang mit elektrischen Küchengeräten.UEs der Sequenz "Küchengeräte unter der Lupe!":1. UE Pürierstab unter der Lupe #20396332. UE Handrührgerät unter der Lupe #20403653. UE Backofen unter der Lupe #20403714. UE Kochfeld 1 unter der Lupe #20403755. UE Kochfeld 2 unter der Lupe #20403786. UE Kochfeld 3 Pürierstab unter der Lupe #20436867. UE Messen und Wiegen unter der Lupe #2043707
Klassenstufen: 7. Klasse
Bewertungen und Kommentare