Ziel dieser Stunde ist es, dass die SuS die Bestandteile der Nahrung nennen und verschiedene Lebensmittel anhand ihrer Inhaltsstoffe in Gruppen ordnen können. Daraus ergeben sich die Hauptnährstoffe. Die zweite Mindmap wird von den SuS erstmal frei gelassen und dann im gemeinsamen Unterrichtsgespräch erarbeitet. Dort stehen dann die Schutz- und Regelstoffe (Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe). Die Stunde dient als Überblick, man kann danach immer wieder auf die Ordnung zurückgreifen.