Dieses Arbeitsblatt ermöglicht Schülerinnen und Schülern der E-Phase einen experimentellen Zugang zum lipidischen Aufbau der Biomembran. Anhand eines einfachen Versuchs mit Rotkohlblättern untersuchen sie indirekt die Wirkung von Spülmittel auf Biomembranen und leiten daraus Rückschlüsse auf deren Zusammensetzung ab.

Der Versuch nutzt die in den Vakuolen von Rotkohlzellen enthaltenen Anthocyane als natürlichen Indikator. Durch das strukturierte Arbeiten mit Fragestellung, Hypothesen, Durchführung, Beobachtung und Auswertung wird naturwissenschaftliches Erkenntnisgewinnungs­kompetenz gezielt gefördert.

Inhalte:

• Einführung in die biologische Bedeutung von Biomembranen

• Experimenteller Nachweis der Lipidbestandteile von Biomembranen

• Arbeit mit Hypothesen (H0/H1)

• Vergleich verschiedener Ansätze (Wasser, Spülmittel, Öl)

• Beobachtung des Farbstoffaustritts aus Rotkohlzellen

• Auswertung und Deutung der Versuchsergebnisse im Kontext der Biomembran 

  Lipid-Nachweis-Biomembran

Besonderheiten:

• Handlungsorientierter, schülernaher Versuch mit Alltagsmaterialien

• Klar strukturierter Versuchsaufbau nach dem naturwissenschaftlichen Erkenntnisweg

• Gute inhaltliche Anknüpfung an das Flüssig-Mosaik-Modell

• Förderung von Fachsprache, Hypothesenbildung und Auswertungskompetenz

Einsatzmöglichkeiten:

• Einführung oder Vertiefung des Themas „Biomembran“

• Ergänzung zum Flüssig-Mosaik-Modell und zu Stofftransporten

• Praktische Arbeitsphase im Unterricht

• Auch geeignet für Stationenlernen oder Gruppenarbeit

Empfohlen für: Biologie, E-Phase
Themen: Biomembran, Lipide, Rotkohl, Experiment, Spülmittel, Zellbiologie, Erkenntnisgewinnung
Ideal für kompetenzorientierten Biologieunterricht mit experimentellem Schwerpunkt.