Anleitung: Stoffe abfüllen & Sicherheitsregeln dazu

Ein insgesamt sehr schüler:innenorientierter Unterrichtsgang mit hohem experimentellen Anteil, aber auch wichtigen kognitiven Phasen und Erkenntnissen. Den Schüler:innen werden fünf weiße Pulver präsentiert. Basierend auf einer von Schüler:innen gestellten Forscherfrage („Um welche Stoffe handelt es sich bei den fünf weißen Pulvern?“) werden von den Schüler:innen Untersuchungsmöglichkeiten vorgeschlagen und durchgeführt. Anschließend vergleichen sie instinktiv mit den Stoffeigenschaften, die dann als solche benannt werden. Hypothesen werden gebildet und verworfen. Inhalt des Pakets Makroplanung mit didaktischen Gedanken zum mehrfach erprobten UnterrichtsgangMaterialien zum ExperimentierenStoffsteckbriefeAnschlussideen zum Thema „Indikatoren“ (über Lugol’sche Lösung)Lösungen grober didaktischer Gang Fünf weiße Pulver müssen identifiziert werden. Dabei werden die weißen Pulver mit schülergenannten Experimenten untersucht. Aus der Erfahrung heraus werden Löslichkeit („Was passiert in Wasser?“), Reaktion mit Saurem und Erhitzen immer vorgeschlagen. Die drei Experimente reichen aus, um eine eindeutige Zuordnung aufgrund von Stoffsteckbriefen vorzunehmen. Alle weiteren Experimente fördern die Experimentier-Kompetenz. Nachdem die Ergebnisse der Experimente gesammelt wurden, wollen die Schüler:innen instinktiv eine Zuordnung vornehmen, welches der fünf Pulver denn nun welcher Stoff ist. Dafür nutzen die Schüler:innen ebenso instinktiv die ihnen bekannten Stoffeigenschaften („Salz löst sich eben — wie Stoff 5 auch — gut in Wasser“). Die Versuchsbeobachtungen werden mit Stoffsteckbriefen verglichen. Das Wesen einer Hypothese wird herausgestellt. Optional kann im Anschluss ein sechstes Pulver (Cellulose) präsentiert werden, das ähnliche Eigenschaften wie das erste Pulver (Mehl) hat. In den Stoffsteckbriefen lesen die Schüler:innen jedoch, dass Mehl eine besondere Reaktion mit Lugol’scher Lösung (Iod-Kaliumiodid-Lösung) hat. Daraufhin werden Stoff 1 und 6 mit Lugol’scher Lösung untersucht. Die Lösung wird als Indikator („Anzeigestoff“) herausgestellt, die anzeigt, ob ein Stoff Stärke enthält oder nicht. Darauf basierend kann man anschließend weitere (pH-)Indikatoren untersuchen – was aber nicht mehr Teil dieser Einheit ist.

Klassenstufen: 5-7. Klasse