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In dieser spannenden Unterrichtseinheit nehmen die Schülerinnen und Schüler das Ei genauer unter die Lupe. Sie knüpfen an ihr Vorwissen zur Lebensmittelkennzeichnung an und lernen weitere Pflichtangaben kennen, die speziell für Eier gelten. Dabei entschlüsseln sie den Code auf dem Ei, untersuchen verschiedene Haltungsformen und überprüfen mithilfe einfacher Frischetests die Qualität von Eiern.
Durch handlungsorientierte Arbeitsaufträge, reale Eier und Eierkartons sowie praktische Experimente erwerben die Lernenden wichtige Kompetenzen für einen bewussten und verantwortungsvollen Einkauf. Das Gelernte wird anschließend direkt bei der Zubereitung verschiedener Eierspeisen angewendet.
Enthaltene Materialien:
Ausführlicher Unterrichtsverlauf
Arbeitsblatt mit Lösung
Arbeitsauftrag zur Gruppenarbeit
Schriftstreifen für die Praxisphase
Tafelmedien zur Eierkennzeichnung
Tafelanschrift
Rezepte:
Amerikanische Pancakes
Kaiserschmarrn
Apfelküchle
Pfannkuchen mit Apfelmus
Eine abwechslungsreiche Unterrichtseinheit, die Lebensmittelkennzeichnung, Nachhaltigkeit, Verbraucherbildung und Küchenpraxis miteinander verbindet und das Ei als alltägliches Lebensmittel aus verschiedenen Perspektiven beleuchtet.
UEs der Sequenz "Lebensmittel unter der Lupe!":
1. UE Müll unter der Lupe! # 147693
2. UE Verpackungen unter der Lupe! # 13181
3. UE Eier unter der Lupe!# 150008
4. UE Regionale und Saisonale Lebensmittel unter der Lupe! # 1191320
XXL-Paket: Lebensmittel unter der Lupe!Mit diesem umfangreichen Materialpaket entdecken Ihre Schülerinnen und Schüler Lebensmittel aus einer völlig neuen Perspektive. In vier handlungsorientierten Unterrichtseinheiten setzen sie sich mit wichtigen Themen der Verbraucherbildung und Nachhaltigkeit auseinander und verknüpfen theoretisches Wissen direkt mit praktischen Erfahrungen in der Schulküche.Die Lernenden untersuchen, wie Abfälle vermieden und richtig getrennt werden, entschlüsseln die Angaben auf Lebensmittelverpackungen, nehmen Eier und deren Kennzeichnung genauer unter die Lupe und beschäftigen sich mit den Vorteilen regionaler und saisonaler Lebensmittel. Dabei erwerben sie wertvolle Alltagskompetenzen für einen bewussten und verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln.Das XXL-Paket enthält die vollständigen Unterrichtseinheiten:Müll unter der LupeMülltrennung und WertstoffeAbfallvermeidung im AlltagNachhaltiger Umgang mit RessourcenVerpackungen unter der LupeLebensmittelinformationsverordnung (LMIV)Pflicht- und freiwillige Angaben auf VerpackungenVerbraucherbildung und bewusste KaufentscheidungenEier unter der LupeEierkennzeichnung und HaltungsformenCode auf dem Ei entschlüsselnFrischetests und QualitätsmerkmaleRegionale und saisonale Lebensmittel unter der LupeNachhaltiger EinkaufSaisonkalenderRegionale Wertschöpfung und kurze TransportwegeIn jeder Einheit enthalten:ausführlicher UnterrichtsverlaufArbeitsblätter mit LösungArbeitsaufträge und InformationsmaterialienTafelanschriftTafelmedien und Schriftstreifenpraxiserprobte Rezeptemoderne Rezeptlayoutssofort einsetzbare UnterrichtsmaterialienDie Sequenz „Lebensmittel unter der Lupe!“ verbindet Nachhaltigkeit und praktische Küchenarbeit zu einem motivierenden Unterrichtserlebnis, das Schülerinnen und Schüler nachhaltig für einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln sensibilisiert.UEs der Sequenz "Lebensmittel unter der Lupe!":1. UE Müll unter der Lupe! # 1476932. UE Verpackungen unter der Lupe! # 131813. UE Eier unter der Lupe!# 1500084. UE Regionale und Saisonale Lebensmittel unter der Lupe! # 1191320
Klassenstufen: 7-8. Klasse
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