Dieses Material enthält Anleitungen zur Durchführung der Nährstoffnachweise von Stärke, Proteinen und Fetten. Die Anleitungen enthalten Informationen zu den benötigten Materialien, zur Durchführung und zur Ergebnisauswertung.

Ebenfalls ist eine Vorlage für das Versuchsprotokoll vorhanden, das währenddessen bearbeitet werden kann. 

Für die Auswertung können die Hilfekärtchen von den SchülerInnen genutzt werden, welche auch im Material enthalten sind. Die Erklärung des Nachweises ist dort erklärt.