Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) gibt wissenschaftlich fundierte Empfehlungen für eine ausgewogene und gesundheitsfördernde Ernährung. Ziel ist es, den Körper optimal mit allen essenziellen Nährstoffen zu versorgen und ernährungsbedingten Krankheiten vorzubeugen. Die DGE empfiehlt eine abwechslungsreiche Kost mit viel Gemüse, Obst, Vollkornprodukten sowie hochwertigen Eiweiß- und Fettquellen. Zudem gehört eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr zu den Grundprinzipien. Diese Empfehlungen werden in den Arbeitsblättern erarbeitet.