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Woher kommen unsere Lebensmittel – und warum lohnt es sich, regional und saisonal einzukaufen? In dieser handlungsorientierten Unterrichtseinheit setzen sich die Schülerinnen und Schüler mit den Merkmalen, Vorteilen und Auswirkungen regionaler und saisonaler Lebensmittel auseinander. Sie lernen, wie nachhaltige Kaufentscheidungen Umwelt, Klima und die regionale Wirtschaft unterstützen können.
Mithilfe eines Interviews, eines Saisonkalenders und abwechslungsreicher Arbeitsaufträge erarbeiten die Lernenden die Unterschiede zwischen regionalen und saisonalen Produkten. Die theoretischen Inhalte werden anschließend direkt in einer praxisnahen Zubereitungsphase angewendet. So wird nachhaltige Ernährung verständlich, lebensnah und alltagsrelevant vermittelt.
Enthaltene Materialien:
Ausführlicher Unterrichtsverlauf
Arbeitsblatt mit Lösung
Interview „Regional und saisonal einkaufen“
Arbeitsauftrag zur Erarbeitung
Tafelmedien
Schriftstreifen für die Praxisphase
Transferaufgaben zur Vertiefung und Anwendung
Tafelanschrift
Rezepte:
Blitz-Spargelcremesuppe
Frühlingssalat
Schokokuss-Dessert
Eine motivierende Unterrichtseinheit, die Schülerinnen und Schüler für regionale Wertschöpfung, saisonale Lebensmittel und nachhaltigen Konsum sensibilisiert und gleichzeitig wichtige Alltagskompetenzen fördert.
UEs der Sequenz "Lebensmittel unter der Lupe!":
1. UE Müll unter der Lupe! # 147693
2. UE Verpackungen unter der Lupe! # 13181
3. UE Eier unter der Lupe!# 150008
4. UE Regionale und Saisonale Lebensmittel unter der Lupe! # 1191320
XXL-Paket: Lebensmittel unter der Lupe!Mit diesem umfangreichen Materialpaket entdecken Ihre Schülerinnen und Schüler Lebensmittel aus einer völlig neuen Perspektive. In vier handlungsorientierten Unterrichtseinheiten setzen sie sich mit wichtigen Themen der Verbraucherbildung und Nachhaltigkeit auseinander und verknüpfen theoretisches Wissen direkt mit praktischen Erfahrungen in der Schulküche.Die Lernenden untersuchen, wie Abfälle vermieden und richtig getrennt werden, entschlüsseln die Angaben auf Lebensmittelverpackungen, nehmen Eier und deren Kennzeichnung genauer unter die Lupe und beschäftigen sich mit den Vorteilen regionaler und saisonaler Lebensmittel. Dabei erwerben sie wertvolle Alltagskompetenzen für einen bewussten und verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln.Das XXL-Paket enthält die vollständigen Unterrichtseinheiten:Müll unter der LupeMülltrennung und WertstoffeAbfallvermeidung im AlltagNachhaltiger Umgang mit RessourcenVerpackungen unter der LupeLebensmittelinformationsverordnung (LMIV)Pflicht- und freiwillige Angaben auf VerpackungenVerbraucherbildung und bewusste KaufentscheidungenEier unter der LupeEierkennzeichnung und HaltungsformenCode auf dem Ei entschlüsselnFrischetests und QualitätsmerkmaleRegionale und saisonale Lebensmittel unter der LupeNachhaltiger EinkaufSaisonkalenderRegionale Wertschöpfung und kurze TransportwegeIn jeder Einheit enthalten:ausführlicher UnterrichtsverlaufArbeitsblätter mit LösungArbeitsaufträge und InformationsmaterialienTafelanschriftTafelmedien und Schriftstreifenpraxiserprobte Rezeptemoderne Rezeptlayoutssofort einsetzbare UnterrichtsmaterialienDie Sequenz „Lebensmittel unter der Lupe!“ verbindet Nachhaltigkeit und praktische Küchenarbeit zu einem motivierenden Unterrichtserlebnis, das Schülerinnen und Schüler nachhaltig für einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln sensibilisiert.UEs der Sequenz "Lebensmittel unter der Lupe!":1. UE Müll unter der Lupe! # 1476932. UE Verpackungen unter der Lupe! # 131813. UE Eier unter der Lupe!# 1500084. UE Regionale und Saisonale Lebensmittel unter der Lupe! # 1191320
Klassenstufen: 7-8. Klasse
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