43 Seiten, druckfertig: 6 Sachtexte in Leichter Sprache rund ums Kochen mit differenzierten Aufgaben (Basis/Plus). Dazu Wörterkästen, Team-Projekt „Klassen-Kochbuch“, Test, Lösungen und Handreichung. Für DaZ, DaF, Willkommensklassen, Berufsschule und Integrationskurse.

Kochen verbindet und macht Lust auf Sprache!
Essen kennen alle, egal aus welchem Land sie kommen. Das Lesemagazin „Kochen“ nutzt diesen Alltagsbezug für gezielte Sprachförderung. Die Lernenden lesen kurze Sachtexte in Leichter Sprache. Sie erweitern ihren Wortschatz, üben Grammatik und sprechen in Rollenspielen über Essen, Einkaufen und Gesundheit. Das Material ist sofort einsetzbar, ohne Vorbereitung.

Die 6 Kapitel

1. Arbeitstag von einem Koch – Beruf und Ausbildung in der Gastronomie

2. Sicher kochen – Hygiene, Messer, Hitze und Fettbrand

3. Gesundes Gemüse – Vitamine und „5 am Tag“

4. Gemüse frisch halten – richtig lagern statt wegwerfen

5. Regionale Zutaten – Markt, Saison und Rezepte aus der Familie

6. Nachhaltig kochen – Reste verwerten, planen und Ressourcen sparen

So ist jedes Kapitel aufgebaut (5 Seiten)

• Vor dem Lesen: Bildimpulse und Gesprächsfragen aktivieren das Vorwissen.

• Wörterkasten: Erklärungen in Leichter Sprache und eine Spalte „In meiner Sprache“ für die Herkunftssprache.

• Lesetext: gegliedert durch Zwischenüberschriften, lange Wörter mit Lesepunkt (Kühl·schrank).

• Verstehen und Wörter: wechselnde Formate wie richtig/falsch/steht nicht im Text, Multiple Choice, Zuordnen und Lückentext.

• Grammatik im Kontext: Verbzweitstellung, man muss / man darf nicht, gern – lieber – am liebsten, Imperativ, Mengenangaben und trennbare Verben.

• Schreiben:Hilfe-Kasten mit Satzanfängen und eine Checkliste zur Selbstkontrolle.

• Zusammenarbeiten: Rollenspiele im Restaurant und auf dem Markt (mit Informationslücke), Küchen-Pantomime, Klassenumfrage, Anleitungs-Puzzle und Reste-Challenge.

• „Das kann ich jetzt“: Selbsteinschätzung am Ende jedes Kapitels.

Außerdem enthalten

• Team-Projekt „Unser Klassen-Kochbuch“ mit Rollenkarten, Galerie-Rundgang und Peer-Feedback

• Lernkontrolle mit neuem Transfertext, Punkteschlüssel und Notenskala (30 Punkte)

• Lösungen zur Selbst- und Partnerkontrolle

• Handreichung für Lehrkräfte (4 Seiten):

  • Lernziele pro Kapitel

  • Bezug zu den KMK-Bildungsstandards Deutsch und zum GER

  • Differenzierung und Beispielablauf für eine Doppelstunde

  • Hinweise zum sensiblen Umgang (z. B. Essgewohnheiten, Allergien)

Differenzierung
Basisaufgaben machen alle. Plus-Aufgaben fordern schnelle und sprachstarke Lernende. Hilfe-Kästen unterstützen beim Schreiben. So können Sie in heterogenen Gruppen mit einem Heft arbeiten.

Fächerübergreifend und nachhaltig
Das Heft verbindet Sprachbildung mit Verbraucher- und Ernährungsbildung, Berufsorientierung und Bildung für nachhaltige Entwicklung (SDG 3 und 12). Es passt auch zu Hauswirtschaft, Arbeitslehre und Biologie.

Geeignet für

• DaZ-, Vorbereitungs- und Willkommensklassen (Sek. I/II)

• Berufsschule und Ausbildungsvorbereitung, z. B. Gastronomie und Hauswirtschaft

• Inklusiven Deutschunterricht und Förderschule

• Integrations- und Alphabetisierungskurse

• Vertretungsstunden