Mach deine Schüler*innen fit für die Schulküche! Dieses Material führt sie umfassend in die Welt der Küchenarbeit ein. Sie lernen alles Wichtige über Hygiene, Sicherheit und Tischkultur. So können sie sicher, verantwortungsbewusst und mit viel Freude gemeinsam kochen und backen.

Das erwartet Dich und Deine Klasse:

• Strukturierte Einführung in die Schulküche: Dein Material bietet einen klaren Überblick über den Arbeitsort Schulküche, inklusive Ämterplan und wichtigen Arbeitsmaterialien.
• Umfassende Hygieneregeln: Von persönlicher Hygiene über gründliches Händewaschen bis zur Lebensmittelhygiene – hier lernen Deine Schüler*innen alles, was für ein sauberes und sicheres Arbeiten unerlässlich ist.
• Sicherheitsmaßnahmen bei Unfällen: Deine Klasse weiß, wie sie Gefahren erkennt und im Notfall richtig reagiert.
• Praktische Arbeitsabläufe: Das Material erklärt das fachgerechte Spülen, das effiziente Einrichten des Arbeitsplatzes (Greifraum) und die wichtige Abschmeckprobe.
• Grundlegende Tischsitten: Deine Schüler*innen lernen die Regeln der Tischkultur kennen und anwenden.
• Elterninformationen: Eine vorbereitete Information für Eltern zu Allergien und Unverträglichkeiten erleichtert Dir die Organisation.
• Handlungsorientierte Materialien: Du erhältst Arbeitsblätter, Lösungsblätter, praktische Übungen und Reflexionsanlässe, die das Verstehen und Umsetzen der Regeln im Küchenalltag fördern.
• Differenzierung leicht gemacht: Viele Arbeitsblätter gibt es in zwei Niveaustufen (G-Niveau / leicht und M-Niveau / mittel). So kannst Du optimal auf die Bedürfnisse Deiner Schüler*innen eingehen.

Deine Schüler*innen erwerben wichtige Kompetenzen:

• Sie halten Regeln ein und übernehmen Verantwortung für sich und andere in der Schulküche.
• Sie verstehen, wenden Hygieneregeln an und können ihre Bedeutung begründen.
• Sie erkennen Gefahren in der Küche und reagieren angemessen darauf.
• Sie planen und setzen Arbeitsabläufe effizient um.
• Sie gestalten ihren Arbeitsplatz ergonomisch und hygienisch.
• Sie probieren Speisen hygienisch und reflektieren ihr soziales Verhalten beim gemeinsamen Essen.
• Sie gestalten Tischsituationen ansprechend und respektvoll

Arbeitsort Schulküche Inhaltsverzeichnis 

• Ämterplan
• Arbeitsmaterialien
• Elterninformation (Unverträglichkeiten)
• Hygieneregeln
• Hände waschen
• Verhalten bei Unfällen
• Spülen
• Arbeitsplatz einrichten / Greifraum
• Abschmeckprobe
• Tischsitten

Viwl Erfolg 😍