Viande, climat, bien-être animal. 

Voici un livret pour aborder les réalités de l’élevage en France et les nouveaux enjeux – éthiques, humanitaires, climatiques et écologiques – de l’élevage des animaux pour l’alimentation.

On réfléchit à la question de notre rôle de citoyen/consommateur ?

Préfacé par Yann Arthus-Bertrand, ce livret pédagogique aborde de nombreux enjeux en lien avec les enseignements de sciences, de géographie et d’enseignement moral et civique (EMC).

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