Le houx est une plante dont les feuilles vertes sont persistantes. Symbole de Noël, il est utilisé pour orner les maisons en hiver. La légende raconte que, lorsque Joseph, Marie et l’enfant Jésus étaient poursuivis par l’armée d’Hérode, la famille se cacha derrière du houx. À l’approche d’un soldat, l’arbuste étendit alors ses branches pour les cacher. Une fois en sécurité, Marie aurait béni le houx pour qu’il reste vert pendant toute l’année.