13 Pages
14 Pages
À travers des activités progressives et variées, les élèves apprennent à utiliser le vocabulaire spécifique lié à l’alimentation et aux techniques culinaires.
Ce dossier permet de travailler :
la reconnaissance et le classement des aliments par familles ;
la découverte des aliments issus d’un circuit court de production ;
l’utilisation des ustensiles et des instruments de mesure ;
les techniques culinaires fouetter et mélanger ;
la lecture d’une étiquette alimentaire ;
le repérage de la provenance, du poids, du calibre et des consignes de conservation ;
le rangement et la conservation des aliments ;
les gestes permettant d’éviter le gaspillage, la détérioration et les risques alimentaires ;
la présentation orale d’un plat réalisé.
5 activités progressives ;
des illustrations et des supports visuels ;
des exercices de classement, d’association, de lecture et de réflexion ;
une fiche de présentation du plat ;
une préparation à la présentation orale ;
une activité finale permettant de réinvestir les apprentissages.
Les élèves peuvent travailler seuls, en binômes ou en petits groupes. Les activités favorisent les échanges, la justification des choix et l’utilisation d’un vocabulaire précis.
Un dossier concret, visuel et directement exploitable pour aborder l’alimentation, les techniques culinaires et la présentation d’une réalisation en FMTT.
FMTT – TECHNOLOGIELE PACK COMPLET – 6 DOSSIERS POUR TOUTE LA PROGRESSIONUn pack complet et clé en main pour travailler la technologie en FMTT !À travers 6 dossiers progressifs, les élèves découvrent, manipulent, observent, réalisent et développent progressivement une véritable démarche technologique. 6 dossiers pour couvrir les principaux attendus1. JE TRAVAILLE EN TOUTE SÉCURITÉLes élèves apprennent à repérer les dangers, préparer leur poste de travail, anticiper les risques et choisir les équipements adaptés.2. RÉALISER UN PLATÀ partir d’une recette illustrée, ils découvrent les ingrédients, choisissent les ustensiles, apprennent des gestes techniques et réalisent un plat en petit groupe.3. PRÉSENTER UN PLAT RÉALISÉIls classent les aliments, utilisent les instruments de mesure, découvrent les transformations alimentaires, lisent une étiquette et apprennent à conserver les aliments en évitant le gaspillage.4. RÉALISER UN OU DES OUVRAGESLes élèves découvrent les matériaux, les outils, les fixations et les techniques, puis apprennent à lire un croquis et à suivre un mode opératoire pour réaliser un ouvrage.5. CULTIVER ET ENTRETENIR UNE PLANTEIls découvrent le vocabulaire horticole, les outils du jardinier et les gestes techniques, apprennent à lire une fiche de culture puis passent à la réalisation et à l’entretien d’une plante.6. CONCEVOIR, CONSTRUIRE ET METTRE EN SERVICE UN OBJET TECHNOLOGIQUELes élèves découvrent les instruments de mesure, observent des objets technologiques, lisent des fiches techniques, réalisent un croquis et terminent par un véritable projet de conception, construction, test et amélioration. UNE PROGRESSION QUI FAIT ÉVOLUER L’ÉLÈVEJe me protège → Je réalise → Je présente → Je fabrique → Je cultive → Je conçois.Les élèves passent progressivement de l’observation et de l’utilisation à la réalisation puis à la conception d’un objet. LE PACK COMPREND✔️ 6 dossiers complets✔️ des activités progressives et variées✔️ des supports visuels et illustrations✔️ des fiches techniques✔️ des situations concrètes proches du quotidien des élèves✔️ des activités individuelles, en binômes ou en petits groupes✔️ des réalisations concrètes permettant de réinvestir les apprentissages✔️ des guides enseignants pour accompagner chaque dossierUn seul pack pour construire une progression complète, concrète et motivante en FMTT – Technologie !
Niveau scolaire: Cycle 3
Évaluations et commentaires