L’altération des aliments – L’altération des aliments

🔬 Pourquoi le pain moisit-il ou un fruit pourrit-il avec le temps ? Ce matériel pédagogique permet aux élèves de découvrir le rôle des micro-organismes dans la transformation des aliments. Une approche concrète et proche du quotidien pour comprendre comment et pourquoi les aliments se dégradent.

Avantages de ce pack :
✅ Structure didactique claire et progressive
✅ Triple différenciation : Débutant, Pilote, Fusée – idéal aussi pour les élèves à besoins éducatifs particuliers
✅ Activités concrètes et faciles à mettre en œuvre
✅ Utilisation flexible : en version numérique ou imprimée

Contenu du pack :

• 📘 Une page de théorie expliquant le rôle des micro-organismes (bactéries, moisissures)

• 🧪 Un protocole simple avec du pain pour observer l’apparition de moisissures

• ✏️ Trois fiches d’exercices différenciées (observer, expliquer, approfondir)

Lien avec les programmes scolaires :
Ce matériel s’inscrit dans les programmes français de cycle 3 et cycle 4, notamment en sciences de la vie et de la Terre (SVT) et dans le domaine « Matière, mouvement, énergie, information ». Il permet d’aborder la décomposition de la matière, les êtres vivants microscopiques et les méthodes de conservation des aliments. Les élèves développent des compétences essentielles : observer sur la durée, expérimenter, comparer et comprendre des phénomènes biologiques liés à leur environnement quotidien.