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SuS des Berufskollegs I setzen sich in Experten-Puzzle-Gruppen in unterschiedlichen Perspektiven mit der Thematik Zusatzstoffe auseinander und bereiten eine Präsentation in Form einer Talkshow vor. Als Grundlage dient der fiktive Krankenpfleger-Azubi, der sich von vielen Fertigprodukten mit vielen Zusatzstoffen ernährt. Die SuS analysieren die Lebensmittelverpackungen bzw. die daraus abgeleiteten Zusatzstoffe auf den Arbeitsblättern.
Am Ende werden "gesunde" Gummibärchen aus Fruchtsaft hergestellt.
Viel Spaß mit meinem Material!
Dieses Materialpaket behandelt zentrale Themen der Ernährungswissenschaft und Verbraucherbildung. Die Schülerinnen und Schüler setzen sich mit den Wirkungen von Alkohol, der Bedeutung und Kennzeichnung von Zusatzstoffen, toxikologischen Grundprinzipien sowie Fragen der Lebensmittelhygiene auseinander. Anhand praxisnaher Beispiele lernen sie, Risiken zu erkennen, wissenschaftliche Erkenntnisse einzuordnen und gesundheitsbezogene Entscheidungen kritisch zu bewerten.
Klassenstufen: 9-10. Klasse, EF (10./11. Jhg.), Q1 (11./12. Jhg.), Q2 (12./13. Jhg.), BS: Lehrjahr 2, BS: Lehrjahr 3
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