Mithilfe dieses Materials kann das Schneiden mit dem Messer ergänzend zur praktischen Durchführung auf theoretischer Ebene thematisiert werden. Bei dem Material handelt es sich um zweifach differenzierte Arbeitsblätter, mithilfe deren der Schneidevorgang und seine einzelnen Schritte erarbeitet werden können. Daher leistet das Material einen Beitrag zur Sicherheit der Schülerinnen und Schülern in der Schulküche und auch zuhause beim Kochen.

Je nach Bezeichnung kann das Material im Fach Hauswirtschaft, Kochen, Hauswerken, Sachunterricht, … als Einstieg und Grundlage eingesetzt werden.