40 Seiten
72 Seiten
Kursbuch Ernährung – Gesund essen mit Hilfe der Ernährungspyramide
Die 5 wichtigsten Produktmerkmale auf einen Blick:
Besonders geeignet für:
Produktbeschreibung:
Dieses Arbeitsheft bietet auf 40 Seiten einen umfassenden Kurs zum Thema gesunde Ernährung mit Hilfe der Ernährungspyramide für die Klassen 5 bis 13. Die Ernährungspyramide gibt durch die Anzahl der Bausteine Portionsempfehlungen für jede Lebensmittelgruppe und bewertet Lebensmittel leicht verständlich mit Ampelfarben. Schritt für Schritt werden alle sieben Stufen erarbeitet. Den Einstieg bilden die Kapitel „Unsere Ernährung" und der Vergleich von Ernährungspyramide und Ernährungskreis als zwei Modelle für eine ausgewogene Ernährung. Die Schüler erfahren, was Portionen bedeuten und was unser Körper braucht. Die Bausteine der Ernährung – Nährstoffe als Baustoffe und Energielieferanten – werden in zwei Teilen eingeführt. Stufe 1 behandelt Getränke: Was ist gesund? Sechsmal täglich trinken! Ergänzend werden Mineralstoffe und Spurenelemente erklärt. Stufe 2 widmet sich Obst und Gemüse mit den Kapiteln zu Gemüse, Salat und Obst, Vitaminen, der Regel „5 am Tag" und den sekundären Pflanzenstoffen. Stufe 3 stellt die Grundnahrungsmittel vor: Getreide und Kartoffeln sowie die Bedeutung der Ballaststoffe. Stufe 4 behandelt Milch, Käse, Joghurt sowie pflanzliche Öle und Nüsse mit einer Einführung in Kalorien und Nährstoffverteilung. Stufe 5 erklärt Fleisch, Wurst, Fisch und Eier. Stufe 6 widmet sich Fetten und Ölen sowie den Unterschieden verschiedener Fette. Stufe 7 – die Spitze der Pyramide – behandelt fette Snacks, Torte, Eis, Süßigkeiten und Alkohol sowie eine spannende Forschungsreise Zucker. Den Abschluss bilden praxisnahe Kapitel: „Meine Ernährung" und ein Ernährungstagebuch ermöglichen die Dokumentation des eigenen Essverhaltens. Die Reflexion der eigenen Ernährung regt zur bewussten Gestaltung an. Ein Kapitel zur Ernährungspyramide für vegetarische und vegane Ernährung rundet das Heft ab.
Der Aufbau des Materials:
Das Arbeitsheft umfasst 40 Seiten Kopiervorlagen in Schwarz-Weiß für die Klassen 5 bis 13 der Sekundarstufe I und II. Die Aufgaben sind für Einzelarbeit, Partnerarbeit und Gruppenarbeit konzipiert. Das Material eignet sich für Biologieunterricht, Hauswirtschaftsunterricht, Gesundheitserziehung und die Freiarbeit. Lösungen zur Selbstkontrolle sind enthalten.
Die Themen im Überblick:
Ernährungspyramide – Ernährungspyramide, Ernährungskreis, Stufen, Portionen, Ampelfarben, Lebensmittelgruppen; Nährstoffe – Nährstoffe, Fett, Kohlenhydrate, Eiweiß, Baustoffe, Energielieferanten, Kalorien; Vitamine und Mineralstoffe – Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, sekundäre Pflanzenstoffe, Mikronährstoffe; Getränke – Getränke, Trinken, Wasserhaushalt, gesunde Getränke, Flüssigkeitsbedarf; Obst und Gemüse – Obst, Gemüse, Salat, 5 am Tag, Pflanzenstoffe, gesunde Ernährung; Grundnahrungsmittel – Getreide, Kartoffeln, Ballaststoffe, Vollkorn, Brot, Grundnahrungsmittel; Tierische Produkte – Milch, Käse, Joghurt, Fleisch, Wurst, Fisch, Eier, Milchprodukte; Fette und Zucker – Fette, Öle, Butter, Zucker, Süßigkeiten, verschiedene Fette, Snacks; Ernährungstagebuch – Ernährungstagebuch, Ernährungsgewohnheiten, Reflexion, Essverhalten, vegetarisch, vegan; Biologie Hauswirtschaft – Biologie Klasse 5-13, Hauswirtschaft, Sekundarstufe I, Sekundarstufe II, Humanbiologie, Gesundheit; Unterrichtsmethoden – Kopiervorlagen, Arbeitsblätter, Einzel- Partner- Gruppenarbeit, Freiarbeit, Selbstkontrolle
Das erhältst du:
Perfekt für die strukturierte Vermittlung gesunder Ernährung anhand der Ernährungspyramide, die Verbindung von Ernährungswissen mit Reflexion des eigenen Essverhaltens und den Biologie- und Hauswirtschaftsunterricht zum Thema Nährstoffe und ausgewogene Ernährung.
Inhalt:
40 Seiten, mit Lösungen
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