Carbonsäuren und Ester, Experimente, Klasse 10: Experimentierheft mit 5 Versuchen, Aufbauplänen, Protokollbögen und Lernzielkontrolle (25 Seiten, A4), mit Lösungen und erwarteten Beobachtungen. Die Lernenden erkennen Säuren aus dem Haushalt mit Rotkohlsaft, untersuchen die Reaktion von Essig mit Natron, machen Fettsäuren in Seife sichtbar, erraten Fruchtaromen als Ester und deuten die Esterbildung mit einem Gleichgewichtsmodell. Es werden nur Haushaltsstoffe verwendet, alle Hinweise zu Sicherheit und Aufsicht stehen auf den Lehrerseiten und in jedem Versuch.

Das steckt im Heft:

• 5 Versuche: Säuren erkennen, Säure und Natron, Seife und Essig, Ester in Düften, Gleichgewicht im Modell
• Material- und Sicherheitshinweise je Versuch, Aufbau als beschriftbare Zeichnung, Durchführung in Schritten
• Beobachtungs- und Protokollbogen, Auswertungsfragen, Merksatz und Herausforderungsaufgabe
• 3 Niveaus: Satzanfänge und Wortspeicher, Leitfragen, offene Planung
• Methodenseite zum Forschen, Lernzielkontrolle mit 20 Punkten, Lösungen mit erwarteten Beobachtungen
• 2 Lehrerseiten mit Gefährdungshinweis, Materialliste, Zeitbedarf, typischen Fehlern und Reflexionsfragen

Einsatz: im Chemieunterricht der Klasse 10 zur organischen Chemie, in der Projektwoche, als Stationenarbeit oder in der Vertretung. Alle Seiten sind druckfreundliche Kopiervorlagen.

Seite 24: So geht es weiter, Seite 25: Quellen.

Dazu passt:

• Alkane Methan Propan, Poster, Klasse 10
• Atommodelle Entwicklung, Poster und Lernkarten, Klasse 9-10
• Elektrolyse Wasser, Poster, Klasse 9-10
• Reaktionsgeschwindigkeit und Katalyse, Merkblatt, Klasse 11
• Säuren und Basen, Merkblatt, Klasse 9