Kartoffel – 12 Experimente für den Sachunterricht

Was steckt in einer Kartoffel? Warum enthält sie Stärke, wie verändert sie sich in Salzwasser und kann sie sogar elektrische Spannung erzeugen? Mit dieser Experimentiersammlung entdecken Schülerinnen und Schüler spannende naturwissenschaftliche Phänomene rund um die Kartoffel. Die abwechslungsreichen Versuche verbinden praktisches Forschen mit alltagsnahen Beobachtungen und verständlichen Erklärungen.

Das bietet das Material:

• 12 Experimente rund um die Kartoffel und ihre Eigenschaften

• Kindgerechte Versuchsanleitungen mit übersichtlichen Materiallisten

• Arbeitsblätter mit Feldern für Vermutungen, Beobachtungen, Zeichnungen und Erklärungen

• Ausführliche Lehrerinformationen mit fachlichem Hintergrundwissen

• Tipps zur Vorbereitung, Durchführung und Auswertung

• Hinweise zu Versuchsbedingungen, möglichen Fehlerquellen und Sicherheitsaspekten

• Eine Lehrerhandreichung zum pädagogischen Mehrwert des Experimentierens

Diese Themen werden untersucht:

Die Kinder weisen Stärke in der Kartoffel nach und gewinnen eigene Kartoffelstärke. Sie beobachten, wie sich Stärke beim Erhitzen verändert, untersuchen das Schwimmverhalten einer Kartoffel in Salzwasser und erforschen, wie Kartoffelstücke in Salz- und Süßwasser reagieren.

Weitere Experimente beschäftigen sich mit dem Wachstum von Kartoffelkeimlingen. Die Schülerinnen und Schüler beobachten, wie ein Keimling seinen Weg zum Licht findet und wie sich das Wachstum bei Licht und Dunkelheit unterscheidet. Außerdem untersuchen sie, wie sich mit einer Kartoffel und zwei unterschiedlichen Metallen elektrische Spannung erzeugen lässt, woher die Bläschen bei der Reaktion von Kartoffel und Wasserstoffperoxid kommen und warum pürierter Kartoffelbrei klebriger wird als gestampfter.

Das bietet das Material für die Lehrkraft:

Die Experimente ermöglichen einen handlungsorientierten Sachunterricht, in dem die Kinder selbstständig Vermutungen aufstellen, Versuche durchführen, Beobachtungen dokumentieren und naturwissenschaftliche Zusammenhänge erklären. Dabei werden fachliches Wissen, genaues Beobachten und selbstständiges Denken gefördert.

Die ausführlichen Lehrerinformationen liefern fundiertes Hintergrundwissen zu Themen wie Stärke, Osmose, Phototropismus, elektrochemischen Vorgängen und Enzymen. Auch Hinweise zum sicheren Umgang mit Jodlösung, heißem Wasserstoffperoxid und elektrischen Messgeräten unterstützen die Vorbereitung und Durchführung. Anspruchsvollere Versuche können unter enger Begleitung oder als Lehrerdemonstration durchgeführt werden.

Geeignet für: Sachunterricht, Grundschule, Klasse 3 und 4, naturwissenschaftliches Experimentieren, Forscherstunden, Projektunterricht und die Unterrichtseinheit Kartoffel.