Gemeinsam rollen, rühren und Neues probieren: Mit Dr. Matsushito wird die Schulküche zum Entdeckungsort. Dieses Material begleitet eine Koch-AG durch fünf Treffen mit japanisch inspirierten Gerichten und einer ergänzenden Reispapier-Idee aus der vietnamesischen Küche.

Die Kinder lesen Rezepte, wiegen Zutaten ab, verteilen Aufgaben und bereiten in kleinen Teams ihr gemeinsames Essen zu. Gezeichnete Schrittbilder machen die einzelnen Handgriffe anschaulich.

Das wird zubereitet:

• Bunte Reispapier-Röllchen mit Gemüse und Käse
• Milde Eierrolle, angelehnt an Tamagoyaki
• Knackiges Gemüse-Sando
• Mini-Kohlpfannkuchen, inspiriert von Okonomiyaki
• Bananen-Hotcakes mit Obst und Joghurt

Dazu gibt es drei passende Dips: Joghurt-Limette, einen milden Tomaten-Dip und Apfel-Zimt-Joghurt.

Das steckt im Material:

• Fünf Einheiten mit einem Zeitplan für jeweils 75 Minuten
• Zutatenmengen für ein Team aus vier Kindern
• Eine gemeinsame Einkaufsliste und Angaben zu Küchenhelfern
• Bebilderte Schritt-für-Schritt-Anleitungen
• Hinweise zu typischen Fehlern und wie sie sich vermeiden lassen
• Praktische Hilfeboxen für die AG-Leitung
• Regeln zu Küchenhygiene, sicherem Arbeiten und freiwilligem Probieren
• Eine Kopiervorlage zur Aufgabenverteilung und zum gemeinsamen Rückblick

Die Rezepte sind als kleine Probiermahlzeiten gedacht, die vor Ort gemeinsam gegessen werden. Neben dem Kochen stehen Zusammenarbeit, Selbstständigkeit und das Kennenlernen neuer Zutaten im Mittelpunkt.

Geeignet für Klasse 3–6, Koch-AGs, Ganztagsangebote und begleitete Projekttage. Die Durchführung erfolgt unter Anleitung einer erwachsenen Person.

Umfang: 16 Seiten als PDF zum Ausdrucken.