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„Ich esse kaum Fett – ich seh ja keins!“ Stimmt das? Mit Fett-Linie, Fettfleckprobe und Nährwerttabelle finden deine Lernenden heraus, dass Fett oft versteckt ist. Komplette Stunde: Unterrichtsentwurf, Präsentation, Versuchsprotokoll mit Lösung und Hinweise für Lehrkräfte.
Das ist enthalten:
Unterrichtsentwurf(Unterrichtsskizze) mit Zeitplan, Phasen, Material und Differenzierung
PowerPoint-Präsentation(10 Folien): Einstieg „Leon“, Fett-Linie, Fettversuch (Vermutung und Durchführung), Pause, Auswertung, Sicherung
Versuchsprotokoll „Fettnachweis“(Arbeitsblatt DIN A4 schwarz-weiß), dazuLösungundNährwerttabellenkarte
Hinweise für Lehrkräftemit Tipps zur Vorbereitung,Einkaufslisteund Quellenverzeichnis
So läuft die Stunde ab:
Problemorientierter Einstieg:Leons Aussage, Fett-Linie, Foto als Hypothese
Fettversuch:Hygiene-Check, Vermutung, Lebensmittel auf Filterpapier reiben, 10 Minuten trocknen lassen
Auswertung:Flecken ablesen, mit der Nährwerttabelle vergleichen, Foto der Fett-Linie prüfen („Wer stand falsch?“)
Erarbeitung „Fette“in Partnerarbeit (siehe Hinweis unten)
Sicherung:„Leon hat (nicht) recht, weil …“
Wichtiger Hinweis zur Erarbeitung:Die Erarbeitungsphase beruht auf dem Lapbook „Nährstoffe“ und einem Schulbuch. Beides ist nicht Bestandteil dieses Pakets. Wer das Buch nicht zur Verfügung hat, erstellt für diese Phase eigene Informationstexte (z. B. Aufgaben der Fette, sichtbare und versteckte Fette). Einstieg, Versuch und Auswertung funktionieren ohne Buch.
Einsatz:Fächerverbund Alltagskultur, Ernährung, Soziales (AES), Hauswirtschaft, Ernährungslehre, Biologie · Klasse 7–8 · Themen: Nährstoffe, Fette, versteckte Fette, Fettnachweis, Versuchsprotokoll
Zeitbedarf:ca. 105 Minuten (inklusive Pause und 10 Minuten Wartezeit beim Versuch)
Lapbook + komplette UnterrichtsstundenKurzbeschreibung (Vorschau)Die ganze Nährstoff-Einheit in einem Paket: ein Lapbook als roter Faden und fertige Unterrichtsstunden zu Kohlenhydraten und Fetten, dazu bald Proteine, Mineralstoffe und Vitamine. Jede Stunde mit Unterrichtsskizze, PowerPoint, Arbeitsmaterial und Hinweisen für Lehrkräfte. Sofort einsetzbar.Das ist im Bundle enthalten:1. Das Lapbook „Die Nährstoffe“ (8 Seiten, DIN A4, zum Ausdrucken und Falten)Der rote Faden durch die gesamte Einheit. Die Lernenden füllen es Stunde für Stunde und haben am Ende ihre eigene Nährstoff-Mappe. Es enthält:Übersicht der Nährstoffgruppen (Brennstoffe, Baustoffe, Wirkstoffe)Ernährungsempfehlungen mit den 11 Regeln der DGE und Ernährungspyramide mit Handmaßje eine Seite zu Kohlenhydraten, Fetten, Eiweißen/Proteinen, Wasser, Vitaminen und Mineralstoffen2. Fertige Unterrichtsstunden (PowerPoint-Material inklusive)Zu jeder Stunde gehören:Unterrichtsskizze (1 Seite) mit Zeitplan, Phasen, Material und DifferenzierungPowerPoint-Präsentation mit Einstieg, Arbeitsaufträgen, Besprechung und SicherungArbeitsmaterial, z. B. Versuchsprotokoll mit Lösung, Infokarte, Experimentierbogen, Wortspeicher, NährwerttabellenkarteHinweise für Lehrkräfte mit Vorbereitung, Einkaufsliste und QuellenverzeichnisSchon enthalten:Kohlenhydrate: „Leon ist schlapp!“ Brennstoffe, leere und nahrhafte Kohlenhydrate, Energiekurven, Sensorikschulung (ca. 145 Minuten)Fette: „Fette im Essen“ Fett-Linie, Fettfleckprobe, Nährwerttabelle, versteckte Fette (ca. 105 Minuten)Folgen (werden dem Bundle ergänzt): Proteine · Mineralstoffe · Vitamine
Klassenstufen: 6-8. Klasse
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