Du suchst nach einer spannenden und interaktiven Methode, um deinen Schüler*innen die wichtigen Themen Hygiene und Sicherheit in der Küche näherzubringen? Dann ist unser "Tatort Schulküche" genau das Richtige für dich! Hier tauchen deine Schüler*innen in einen echten Kriminalfall ein und lernen spielerisch, wie sie Gefahren in der Küche erkennen und vermeiden.

Was dich in diesem Material erwartet:

• Ein packender Kriminalfall: Hausmeister Krause liegt mit einer Salmonellenvergiftung und einer Bänderdehnung im Krankenhaus. Deine Schüler*innen müssen herausfinden, wer dafür verantwortlich ist und welche Fehler im Hauswirtschaftsunterricht passiert sind.
• Vier knifflige Fallakten: Jede Akte beleuchtet einen anderen Bereich der Küchenhygiene und -sicherheit. Deine Schüler*innen lösen Rätsel zu Themen wie Kreuzkontamination, Küchenunfälle, Salmonellengefahr und die richtige Lagerung von Lebensmitteln.
• Interaktive Detektivarbeit: Die Schüler*innen arbeiten in Teams und ermitteln an verschiedenen Stationen. Sie analysieren Beweismittel, lesen Expertenmeinungen und überführen am Ende den Täter oder die Täterin.
• Ein spannendes Lösungswort: Durch das Lösen der Fallakten und Rätselfragen knacken sie einen Code, der sie zum Abschlussbericht führt.
• Umfassendes Materialpaket: Du erhältst alles, was du für eine gelungene Unterrichtsstunde brauchst – von der Tatortbeschreibung über detaillierte Fallakten mit Expertenwissen bis hin zu Ermittlungsbögen, Lösungsblättern und einem ausführlichen Verlaufsplan für 90 Minuten.

Deine Schüler*innen lernen dabei wichtige Kompetenzen:

• Sie erkennen und benennen grundlegende Hygieneregeln in der Küche, besonders zur Vermeidung von Kreuzkontamination.
• Sie identifizieren Sicherheitsrisiken und entwickeln Strategien, um Unfälle wie Stürze, Verbrennungen oder Schnittwunden zu verhindern.
• Sie verstehen die Gefahren von Salmonelleninfektionen und wissen, wie man diese speziell bei Geflügel und rohen Eiern vermeidet.
• Sie wenden korrektes Wissen zur Lagerung von Lebensmitteln und zur Trennung von Reinigungs- und Lebensmitteln an.
• Sie schulen ihr kritisches Denken, ihre Problemlösungsfähigkeiten und die Zusammenarbeit im Team, um den Fall erfolgreich zu lösen.