Dieses Material bietet deinen Schüler*innen eine spannende und umfassende Einführung in die Welt der fettlöslichen Vitamine. Es ist perfekt für selbstorganisiertes Lernen konzipiert und hilft ihnen, die Funktionen, Vorkommen und die Bedeutung von Vitamin A, D, E und K für den menschlichen Körper zu verstehen. Sie lernen dabei auch, kritisch über aktuelle Ernährungsfragen nachzudenken. Zum Teil ist etwas Vorwissen sowie Recherchekompetenz erforderlich!

• Ein komplettes Heft zum selbstständigen Lernen über die fettlöslichen Vitamine A, D, E und K.
• Informationen zu jedem Vitamin: Funktionen im Körper, Vorkommen in Lebensmitteln sowie Folgen von Mangel (Hypovitaminose) und Überdosierung (Hypervitaminose).
• Spannende Aufgaben, die zum Nachdenken anregen und das Wissen vertiefen.
• "Weiter gedacht und diskutiert"-Abschnitte mit komplexeren Fragestellungen, zum Beispiel zur Gentechnik ("Golden Rice") oder zur Vitamin-D-Supplementierung.
• Ein Selbsteinschätzungsbogen für jedes Vitamin, damit deine Schüler*innen ihren Lernfortschritt selbst überprüfen können.
• Umfassende Lösungen zu allen Aufgaben, die dir und deinen Schüler*innen die Kontrolle erleichtern.

Mit diesem Material erwerben oder verbessern deine Schüler*innen folgende Kompetenzen:

• Sie können die wichtigsten fettlöslichen Vitamine (A, D, E, K) benennen und ihre grundlegenden Eigenschaften erklären.
• Sie verstehen die vielfältigen Funktionen dieser Vitamine im menschlichen Körper.
• Sie identifizieren Lebensmittel, die reich an den jeweiligen Vitaminen sind.
• Sie erklären die Ursachen und Symptome von Vitaminmangel (Hypovitaminose) und Vitaminüberschuss (Hypervitaminose).
• Sie analysieren und bewerten kritisch aktuelle ernährungswissenschaftliche Themen, wie biotechnologische Verfahren zur Vitaminanreicherung oder die Diskussion um Vitamin-Supplementierung.
• Sie entwickeln ihre Fähigkeit zur Problemlösung anhand von praxisnahen Fallbeispielen.
• Sie reflektieren ihren eigenen Lernprozess mithilfe des Selbsteinschätzungsbogens.