Möchtest du deinen Schüler*innen zeigen, wie sie in der Küche sicher, effizient und ergonomisch arbeiten? Mit diesem Material tauchen sie in die Welt der Küchenpraxis ein und lernen alles Wichtige rund um den Arbeitsplatz und das sichere Schneiden von Lebensmitteln.

Das lernen deine Schüler*innen:

Nachdem deine Schüler*innen mit diesem Material gearbeitet haben, können sie:

• ihren Küchenarbeitsplatz ergonomisch und systematisch einrichten.
• die Greifräume definieren und passende Arbeitsmittel zuordnen.
• verschiedene Messerarten benennen und für den jeweiligen Zweck auswählen.
• die Bestandteile eines Messers korrekt bezeichnen.
• grundlegende und sichere Schneidetechniken wie den Tunnelgriff und den Krallengriff anwenden.
• Lebensmittel effizient und unfallfrei zerkleinern.