Das Forscherheft "Du bist, was du isst!“ wurde im Rahmen eines jahrgangsübergreifenden Projekts entwickelt und richtet sich an Schülerinnen und Schüler der dritten und vierten Jahrgangsstufe. Ziel ist es, die Kinder auf spielerische und forschende Weise an das Thema gesunde Ernährung heranzuführen und ihnen grundlegende Kenntnisse über Nährstoffe, Lebensmittelvielfalt und gesundes Essverhalten zu vermitteln. Der besondere Schwerpunkt liegt auf Experimenten, die die Kinder aktiv und handlungsorientiert durchführen. Das Forscherheft verfolgt nicht das Ziel, eine vollumfängliche Unterrichtsreihe zur Ernährungserziehung abzubilden, sondern dient der exemplarischen Auseinandersetzung mit zentralen Aspekten gesunder Ernährung. Im Sinne des paradigmatischen Lernens erleben die Kinder anhand ausgewählter Experimente grundlegende Prinzipien und Zusammenhänge, die sich auf vielfältige Alltagssituationen übertragen lassen.

Im Mittelpunkt des Heftes stehen daher einzelne, bewusst ausgewählte Forscheraufträge, die das eigenständige Beobachten, Vergleichen und Reflektieren fördern. Jedes Experiment ist klar strukturiert und stellt eine zentrale Forschungsfrage, die die Neugier der Kinder weckt. Die Experimente sind so konzipiert, dass sie mit überschaubarem Materialaufwand durchführbar sind und einen hohen Alltagsbezug haben. Beispiele hierfür sind der Vergleich des Zuckergehalts verschiedener Getränke und eine Fettfleckprobe zur Sichtbarmachung von Fetten.

Die Kinder dokumentieren ihre Beobachtungen im Heft und halten ihre Ergebnisse in eigenen Worten oder Zeichnungen fest. Die Reflexion am Ende jedes Experiments lädt sie dazu ein, die Erkenntnisse auf ihre eigenen Ernährungsgewohnheiten zu beziehen, ohne belehrend zu wirken. Ergänzt wird das Forscherheft durch eine digitale Lernumgebung, die im Plenum oder in Einzel-, Partner- und Gruppenarbeit an Tablets genutzt werden kann. Dort finden sich interaktive Elemente wie kleine Quizze, Erklärbilder oder digitale Protokollseiten, die das analoge Forschen unterstützen und vertiefen.

Die Ergebnisse können im Rahmen von Teilgruppenreflexionen oder Reflexionsphasen mit der gesamten Lerngruppe gesichert werden.