Das Thema „Der Nährstand“ bildet das Zentrum der Materialien zum  Mittelalter. Zu jedem Thema gehören Aufgaben, die der Schüler mit Hilfe des gelesenen Textes allein oder in der Gruppe bearbeitet. Bücher zum Mittelalter sollten die Arbeitsblätter ergänzen. Zum Thema Vom Lein zum Leinen  gibt es zwei Seiten Lehrerinformation. Zu diesem Thema lässt sich gut erzählen, im Sinne des französischen Historikers Marc Bloch: „Selbst wenn die Geschichte zu nichts anderem zu gebrauchen wäre, eines muss man ihr zugute halten: Sie ist unterhaltsam.“  Das Kapitel Nährstand enthält einen Test mit Hilfe. Wenn ein Schüler nicht weiterweiß, kann er eine gezielte Hilfe zu seinem Problem bei Ihnen abholen.