Material zur Erarbeitung der Thematik "Enzyme als Biokatalysatoren" für eine Doppelstunde.

Der Einstieg erfolgt mithilfe des Demonstrationsversuches "Zucker verbrennen, mit und ohne Asche" (entweder selber vorführen oder ein Video zeigen). Darauf aufbauend kann dann die Aktivierungsenergie im Einstieg thematisiert und dann das Arbeitsblatt erarbeitet werden. 

Das Material umfasst auch Differenzierung (Hilfestellungen zu 2 Aufgaben und eine Aufgabe für schnelle SuS). Hinweis zur Hilfestellung: Ich habe diese beidseitig kopiert und mit der ersten Seite oben liegend auf die Tische verteilt (1 Kopie pro Gruppe / Paar). So konnten die SuS, wenn Hilfe benötigt, den Zettel umdrehen und die Hilfestellungen nutzen.