Einfacher Schülerversuch zur alkoholischen Gärung

In diesem Schülerexperiment werden kleine Gäransätze unter verschiedenen Bedingungen beobachtet. Die Durchführung ist einfacher und deutlich weniger aufwändig als größere Versuche zur Herstellung von Fruchtweinen etc.  

Der Versuch eignet sich daher hervorragend, wenn für größere Experimente zur alkoholischen Gärung keine Zeit oder nicht die richtige Ausstattung zur Verfügung steht.

Man kann es aber auch nutzen, um gezielt ein Projekt zur Herstellung eines alkoholischen Getränks vorzubereiten und auf diese Weise die "optimalen Bedingungen" für den Gärungsprozess zu ermitteln.

Im Material enthalten:

- Versuchsanleitung
- Tabelle zur Versuchsauswertung
- Musterlösung 
- Tipps für eine erfolgreiche Versuchsdurchführung

BONUS-MATERIAL:

Sicherheitshinweis für die Arbeit mit dem Gasbrenner. Kann zur Erinnerung für die Schüler*innen auf dem Smartboard (oder anderer Präsentationsart) verbleiben.