秋の収穫をテーマに、果物と野菜の分類、食べる植物の部分、植物学でいう果実について学びます。身近な作物を比べ、トマトやかぼちゃが植物学では果実に分類される理由を考えます。

説明文と実生活の課題では、乾燥や発酵による保存、食物繊維、りんごの変色、収穫物の保管方法を扱います。解答例、採点の目安、学習を支えるヒントや発展活動も含まれています。