Scheda di laboratorio con la descrizione di un'esperienza di laboratorio relativa alla fermentazione alcolica mediata dai lieviti. Sono presenti alcune foto dell'esperimento.

La relazione è impostata secondo il seguente schema:

- Titolo del laboratorio

- Obiettivi didattici

- Materiali e strumenti

- Contenuti teorici (riferimenti alla Biologia)

- Descrizione del laboratorio e osservazioni

In fondo alla relazione è presente una sezione dedicata alla progettazione didattica: collocamento di questa esperienza nel curricolo (rif. Indicazioni Nazionali 2012 - area di scienze - ambito della Biologia) e alcune indicazioni relativamente a tempi, spazi e modalità di svolgimento della prova.

Il documento è in formato PDF e può andare bene anche per la cdc A050 (i riferimenti alla normativa vanno modificati).