Efterårets høst er et arbejdsark om planter, sund kost og praktisk opbevaring af høsten. Ni opgaver bliver gradvist mere krævende: Eleverne sorterer lokale og eksotiske afgrøder, undersøger hvilke plantedele vi spiser, og finder ud af, hvorfor tomat, peberfrugt og græskar botanisk set er frugter.

Arbejdsarket indeholder også en fagtekst om, hvordan man før i tiden opbevarede mad uden køleskab, blandt andet ved tørring, kælderopbevaring og fermentering. Eleverne svarer på spørgsmål om teksten og løser praktiske opgaver om opbevaring af gulerødder, valnødder og æbler. Facit indeholder eksempelsvar, forslag til point og metodiske noter med lettere og mere krævende tilpasninger samt en opfølgende aktivitet.