Der Unterrichtsentwurf beschäftigt sich mit dem Thema "Einfluss der Substratkonzentration auf die Enzymaktivität".

Der Entwurf beinhaltet eine Sachanalyse, Reihenplanung, Einstieg, Protokoll + Lösung, Tafelbild etc.

Das Thema wird experimentell umgesetzt mit Wasserstoffperoxid und Hefe.