Bei diesem Arbeitsblatt sollen die Sauermilchprodukte Joghurt und Kefir miteinander verglichen werden. Dazu wird eine Anleitung zu einem praktischen Versuch gegeben. Dieses Arbeitsblatt eignet sich besonders gut für die Ernährungskunde, aber auch in den naturwissenschaftlichen Fächern ist es gut anzuwenden. Chemische Vorgänge, die im Alltag eine Rolle spielen, werden erforscht und so für die SchülerInnen erlebbar.