Das EmD-Lernmaterial ermöglicht Kindern und Jugendlichen ohne deutsche Sprachkenntnisse vom ersten Schultag die deutsche Unterrichtssprache zu erlernen und ist auf die Sekundarstufe I ausgerichtet.

Jedes Kapitel hat einen fächerspezifischen Schwerpunkt - in Kapitel 8 dreht sich alles um Ernährung und Haushalt. Dabei werden insbesondere die Namen von Lebensmitteln und Kochutensilien geübt. Es stehen verschiedene Aufgabentypen zur Verfügung, darunter Ergänzungs-, Zuordnungs- und Abschreibübungen sowie Rätsel. Den Abschluss des Kapitels bildet ein kurzer Test.