Mit diesen anschaulichen Experimentieranleitungen erforschen Schülerinnen und Schüler selbstständig, welche Nährstoffe in verschiedenen Lebensmitteln stecken. Die Versuche verbinden das Thema Ernährung und Nährstoffemit praktischem, handlungsorientiertem Unterricht und eignen sich besonders für die Sekundarstufe I.

Die Anleitungen sind übersichtlich, schülergerecht und Schritt für Schritt aufgebaut. Materialien, Durchführung, Beobachtung und Auswertung werden klar dargestellt, sodass die Experimente direkt im Unterricht eingesetzt werden können.

Enthalten sind Experimente zum Nachweis verschiedener Nährstoffe in Lebensmitteln, beispielsweise Fett, Stärke bzw. Kohlenhydrate, Zucker und Eiweiß. Die Schülerinnen und Schüler untersuchen unterschiedliche Lebensmittel, dokumentieren ihre Beobachtungen und werten ihre Ergebnisse anschließend aus.

Das Material eignet sich besonders für Biologie, Naturwissenschaften, Ernährung und Gesundheit und kann sowohl in Einzelstunden als auch innerhalb einer Unterrichtsreihe zum Thema Ernährung eingesetzt werden.