Der Genusswert – BZfE-Qualitätsfächer

Mit diesem Bewertungsbogen setzen sich die Schülerinnen und Schüler intensiv mit dem Genusswert eines Gerichts auseinander. Sie beurteilen Aussehen, Geruch, Geschmack, Konsistenz und ihr persönliches Geschmackserlebnis und reflektieren ihre Bewertung mithilfe des BZfE-Qualitätsfächers.