Dieses Fact Sheet zur pflanzlichen Ernährung ermöglicht deinen Schüler*innen, sich selbstständig und umfassend mit diesem wichtigen Thema auseinanderzusetzen. Sie recherchieren zentrale Aspekte und halten ihre Erkenntnisse strukturiert fest.

Das Material bietet eine klare Struktur und leitet deine Schüler*innen durch folgende spannende Bereiche:

• Grundlagen und Merkmale: Hier entdecken deine Schüler*innen den Unterschied zwischen pflanzlicher und carnivorer Ernährung. Sie lernen, was „vollwertig-pflanzlich“ bedeutet und welche Lebensmittelgruppen die Basis einer veganen Ernährungspyramide bilden.
• Nährstoffe im Fokus: Ein wichtiger Bereich ist die Auseinandersetzung mit essenziellen Nährstoffen. Deine Schüler*innen finden heraus, auf welche Nährstoffe man bei einer pflanzlichen Ernährung besonders achten sollte (wie Vitamin B12, Eisen, Calcium, Eiweiß) und welche pflanzlichen Lebensmittel diese liefern.
• Vor- und Nachteile beleuchten: Sie setzen sich kritisch mit den gesundheitlichen Vorteilen und möglichen Risiken oder Nachteilen einer pflanzlichen Ernährungsweise auseinander.
• Gute Quellen für die Recherche: Das Fact Sheet bietet direkt drei vertrauenswürdige Quellen (ProVeg, Bundeszentrum für Ernährung (BzfE), WWF Deutschland), die die Recherche erleichtern und eine fundierte Informationsbasis bieten.

Mit diesem Material erwerben oder verbessern deine Schüler*innen folgende wichtige Kompetenzen:

• Recherchekompetenz: Sie lernen, gezielt Informationen zu einem komplexen Thema zu suchen und zu bewerten.
• Fachwissen aufbauen: Sie erlangen ein fundiertes Verständnis der Grundlagen, Nährstoffe sowie Vor- und Nachteile der pflanzlichen Ernährung.
• Kritisches Denken: Sie setzen sich kritisch mit verschiedenen Aspekten der Ernährung auseinander und bilden sich eine eigene Meinung.
• Informationsverarbeitung: Sie üben, komplexe Inhalte zu strukturieren und prägnant in Stichpunkten zusammenzufassen.