Versuchsanleitung und Protokoll für ein Schülerexperiment, bei dem die Schülerinnen und Schüler in Kleingruppen den Fettgehalt von verschiedenen Flüssigkeiten untersuche, z.B. von Milch, Kondensmilch, Sahne, Eiern, Softdrinks, usw.

Die Lehrkraft muss lediglich Filterpapier und die zu untersuchenden Flüssigkeiten besorgen.