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In diesem Booklet dreht sich alles um das amerikanische Kultgebäck – die Brownies! Schritt für Schritt entdecken die Schülerinnen und Schüler nicht nur, wie man den perfekten, saftig-schokoladigen Brownie zubereitet, sondern auch, was wirklich in ihm steckt.

Neben dem Rezept enthält das Material spannende Aufgaben zur Produktanalyse: Wie unterscheiden sich selbstgemachte Brownies von industriell hergestellten? Welche Zutaten beeinflussen den Genusswert – und wie sieht es mit dem Gesundheitswert aus?

Das Booklet verbindet praktisches Arbeiten in der Küche mit kritischem Nachdenken über Ernährung und Lebensmittelbewertung.