Diese Datei enthält ein Forscherheft mit Lösungen (ohne experimentelle Versuche). Anhand eines Fallbeispiels zur Mangelernährung werden die einzelnen Nahrungsbestandteile und ihre Funktionen im Körper thematisiert. Dabei versetzen sich die SchülerInnen in die Lage eines Mitglieds von "Ärzte ohne Limit", um die Ursache und die Behandlungsmöglichkeit eines Krankheitsfalls herauszufinden.

Das Material eignet sich als Einstieg in das Thema Ernährung oder auch als Vertretungsstunde.