Dieses Unterrichtsmaterial vermittelt anschaulich die Entstehung, Symptome und Therapie von Diabetes mellitus Typ 2– einer der wichtigsten ernährungsmitbedingten Erkrankungen.
Es verbindet biologische und ernährungsphysiologische Grundlagen mit praxisnahen Analyse- und Reflexionsaufgaben, ideal für den Unterricht in Ernährungslehre, Gesundheit oder Hauswirtschaft in der Oberstufe.

Die Schüler*innen lernen anhand eines klar strukturierten Theorie-Inputs die Pathophysiologie der Insulinresistenz, die Rolle der Ernährung und Bewegung sowie den Einfluss von Lebensstilfaktoren auf die Krankheitsentstehung.
Anschließend wenden sie ihr Wissen in Arbeitsblättern an.