Dieses Unterrichtsmaterial vermittelt Schülerinnen die Zusammenhänge zwischen Ernährung, Lebensstil und der Entstehung von Arteriosklerose.
Anhand eines klar strukturierten Theorie-Inputs, praxisnaher Arbeitsaufgaben und didaktischer Diskussionsimpulse lernen die Schülerinnen, wie Ernährung, Fettqualität und Bewegung die Gefäßgesundheit beeinflussen.

Der Theorieteil erklärt verständlich die Pathophysiologie der Arteriosklerose, zentrale Risikofaktoren sowie die Rolle von LDL-, HDL- und Transfetten.

Die Schüler*innen wenden ihr Wissen in handlungsorientierten Aufgaben an, entwickeln Tageskostpläne nach DGE-Empfehlungen und reflektieren kritisch über Prävention, Lebensstil und Ernährungsgewohnheiten.