Die 5 wichtigsten Produktmerkmale: - ✅ Umfassende Lernwerkstatt zum Thema Vom Getreidekorn zum Brot mit 60 Seiten für Klasse 5 bis 7
- ✅ Sieben Getreidearten im Porträt: Weizen, Roggen, Hafer, Gerste, Reis, Mais, Hirse
- ✅ Der ganze Weg: vom Feld über die Mühle bis zum Bäcker und auf den Frühstückstisch
- ✅ Als PDF plus erhältlich – mit praktischen Versuchen, Rezepten und Bastelvorschlägen
- ✅ Aufgaben für Einzel-, Partner- und Gruppenarbeit – alle Lösungen enthalten
Besonders geeignet für: - ✅ Biologie- und Hauswirtschaftslehrkräfte, die das Thema Getreide und Brot umfassend und mit Praxisbezug unterrichten möchten
- ✅> Lehrkräfte, die Freiarbeitsmaterial oder Stationenlernen zum Thema Ernährung und Landwirtschaft einsetzen wollen
- ✅> Lehrkräfte, die praktische Versuche wie Mehl mahlen, Brot backen und Getreide züchten ins Klassenzimmer bringen möchten
- ✅ Schülerinnen und Schüler, die verstehen möchten, wie unser tägliches Brot vom Feld auf den Tisch kommt
Produktbeschreibung Täglich befindet sich nahrhaftes und leckeres
Brot auf unserem Tisch – doch wie wird es eigentlich hergestellt? Diese
Lernwerkstatt erklärt Schülerinnen und Schülern der
Klasse 5 bis 7 auf
60 Seiten den faszinierenden Weg vom geernteten
Getreidekorn bis zum köstlichen
Mehrkornbrot. Der Band begleitet das Korn vom
Feld über die
Mühle bis zum
Bäcker und berichtet über die Anfänge des
Getreideanbaus, die ersten
Backwerke und die Arbeit von
Bauern,
Müllern und
Bäckern. Das Material beginnt mit der
Geschichte des Brotes und einem Blick auf
Unser Frühstück. Eine
Kurzübersicht stellt die wichtigsten
Getreidearten vor, bevor sich
sieben Getreidearten einzeln präsentieren:
Weizen,
Roggen,
Hafer,
Gerste,
Reis,
Mais und
Hirse. Das Kapitel
Getreide in unserer Nahrung erklärt, was unser
Körper braucht.
Die Getreidepflanze wird detailliert behandelt:
Halm und Blütenstand,
Aufbau und Inhaltsstoffe des Getreidekorns,
Gluten und Mutterkorn,
Getreide im Jahreslauf,
Getreideanbau früher und heute,
Tiere und Pflanzen im Getreidefeld sowie
Getreideschädlinge. Das Kapitel
Das Mehl erklärt
Mehlsorten und was auf der Tüte steht.
Wir stellen Mehl her lädt zum praktischen Versuch ein, und
Basteln mit Salz-Mehl-Teig fördert die Kreativität.
Mühlen im Wandel der Zeit ist ein umfangreiches Kapitel:
Geschichte der Mühlen,
Wassermühlen und
Windmühlen,
So funktioniert die Windmühle, der
alte Beruf des Müllers,
Max und Moritz und Wilhelm Buschs
Der Bauer und der Windmüller. Die
Mühlen heute zeigen den modernen Weg von der Anlieferung bis zur Produktauslieferung.
Der Bäcker und das Brot behandelt den
Beruf des Bäckers, den
Biobäcker, verschiedene
Brotsorten,
Brötchen,
Grundwissen zum Brotbacken und
leckere Brotrezepte.
Klassenprojekte sowie
Rätseln, Basteln und Experimentieren mit Kreuzworträtsel, Domino, Getreide wachsen lassen und Grimms Märchen runden das Material ab.
Der Aufbau des Materials Das Arbeitsheft umfasst
60 Seiten und ist als
PDF plus erhältlich. Es gliedert sich in: Geschichte des Brotes, Getreidearten (7 Porträts), Getreide in der Nahrung, Getreidepflanze (Aufbau, Anbau früher/heute, Schädlinge), Mehl (Sorten, Herstellung, Basteln), Mühlen (Geschichte, Funktionsweise, Berufe), Bäcker und Brot (Beruf, Sorten, Rezepte), Klassenprojekte und Rätsel/Experimente. Aufgaben für Einzel-, Partner- und Gruppenarbeit. Praktische Arbeiten: Mehl mahlen, Brot backen, Getreide züchten. Alle
Lösungen sind enthalten.
Die Themen im Überblick Diese Lernwerkstatt für Biologie und Hauswirtschaft in Klasse 5 bis 7 behandelt folgende Themen:
Getreidearten – Weizen, Roggen, Hafer, Gerste, Reis, Mais, Hirse;
Getreidepflanze – Halm, Ähre, Rispe, Blütenstand, Aufbau;
Getreidekorn – Aufbau, Inhaltsstoffe, Keimling, Mehlkörper;
Getreideanbau – früher, heute, Bauern, Ernte, Jahreslauf;
Mehl – Mehltypen, Herstellung, Mahlen;
Mühlen – Wassermühle, Windmühle, Geschichte, Funktion, Müller;
Bäcker – Beruf, Biobäcker, Handwerk, Backstube;
Brot – Brotsorten, Geschichte, Rezepte, Backen;
Ernährung – Nährstoffe, Kohlenhydrate, Ballaststoffe;
Gluten – Klebereiweiß, Unverträglichkeit;
Experimente – Getreide züchten, Mehl mahlen, Brot backen
Bewertungen und Kommentare